طرز تهیه لواشک آلو بخارا
فهرست محتوا
طرز تهیه لواشک آلو بخارا
لواشک آلو بخارا یکی از محبوب‌ترین تنقلات سنتی ایرانی است که طعمی ترش و شیرین دارد و می‌تواند به عنوان میان‌وعده یا خوراکی خوشمزه‌ای در کنار چای مصرف شود. تهیه لواشک آلو بخارا در خانه نه تنها به شما امکان می‌دهد تا از مواد اولیه سالم و طبیعی استفاده کنید، بلکه می‌توانید با تنوع در ترکیبات ، لواشک های متفاوت و جذابی را تهیه کنید. در این مقاله ، مراحل تهیه لواشک آلو بخارا به طور کامل توضیح داده شده است.
مواد لازم جهت تهیه لواشک آلو بخارا
- آلو بخارا : ۲ کیلوگرم
- شکر: ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم (به دلخواه)
- نمک: یک قاشق چای‌خوری
- آب: یک لیوان
مراحل تهیه لواشک آلو بخارا
مرحله اول: آماده‌سازی آلوها
- شستشوی آلوها : ابتدا آلو بخاراها را به خوبی بشویید تا هر گونه خاک و آلودگی از آن‌ها پاک شود.
- جدا کردن هسته‌ها : آلوها را نصف کرده و هسته‌های آن‌ها را خارج کنید. این کار باعث می‌شود تا فرایند پخت سریع‌تر و یکنواخت‌تر انجام شود.
مرحله دوم: پختن آلوها
- ریختن آلوها در قابلمه : آلوهای شسته و هسته‌گرفته را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
- اضافه کردن آب : یک لیوان آب به قابلمه اضافه کنید تا از سوختن آلوها جلوگیری شود.
- پختن آلوها : قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا آلوها به آرامی بپزند و نرم شوند. این مرحله حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه طول می‌کشد.
مرحله سوم: تهیه پوره آلو
- له کردن آلوها: پس از پختن آلوها، آن‌ها را با استفاده از گوشت‌کوب یا مخلوط‌کن له کنید تا به شکل پوره درآید.
- اضافه کردن شکر و نمک: شکر و نمک را به پوره اضافه کنید و مخلوط کنید. میزان شکر به دلخواه شما بستگی دارد؛ اگر آلوها خیلی ترش هستند، می‌توانید شکر بیشتری اضافه کنید.
مرحله چهارم : خشک کردن پوره آلو
- پهن کردن پوره: یک سینی بزرگ و تمیز را آماده کنید و سطح آن را با یک لایه نازک از پلاستیک یا کاغذ روغنی بپوشانید. پوره آلو را به طور یکنواخت روی سطح سینی پهن کنید. ضخامت پوره باید حدود ۵ میلی‌متر باشد تا به خوبی خشک شود.
- خشک کردن لواشک: سینی را در معرض نور خورشید قرار دهید تا لواشک خشک شود. این فرایند ممکن است چند روز طول بکشد. در صورت عدم دسترسی به نور خورشید، می‌توانید از فر با دمای بسیار پایین (حدود ۵۰ درجه سانتی‌گراد) استفاده کنید. در این حالت، درب فر را کمی باز بگذارید تا رطوبت تبخیر شود.
مرحله پنجم : بریدن و نگهداری لواشک
- بریدن لواشک: پس از خشک شدن لواشک، آن را از سینی جدا کرده و به قطعات دلخواه برش بزنید.
- نگهداری: لواشک‌های آماده شده را در ظروف دربسته نگهداری کنید تا تازگی و طعم آن‌ها حفظ شود. می‌توانید لواشک‌ها را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا مدت زمان بیشتری تازه بمانند.
نکات و توصیه‌ها
- تنوع در طعم: می‌توانید برای تنوع در طعم، مقداری از پوره میوه‌های دیگر مثل سیب یا زردآلو را به پوره آلو اضافه کنید.
- حفظ بهداشت: در تمامی مراحل تهیه، به بهداشت توجه کنید و از وسایل تمیز استفاده کنید تا لواشک سالم و بهداشتی باشد.
- استفاده از آلوهای تازه: برای تهیه لواشک آلو بخارا بهتر است از آلوهای تازه و رسیده استفاده کنید، زیرا طعم و کیفیت بهتری خواهند داشت.
نتیجه‌گیری
لواشک آلو بخارا یک خوراکی خوشمزه و سالم است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. با استفاده از مواد اولیه ساده و مراحل آسانی که در این مقاله توضیح داده شد، می‌توانید لواشک‌های خوشمزه و سالمی درست کنید و از طعم طبیعی و عالی آن لذت ببرید. تهیه لواشک آلو بخارا در خانه نه تنها اقتصادی‌تر است ، بلکه به شما این امکان را می‌دهد تا از مواد اولیه با کیفیت و بدون افزودنی‌های مضر استفاده کنید.
جهت تهیه انواع کشمش پلویی درجه یک و مرغوب با مناسب ترین کیفیت به فروشگاه اینترنتی چنرو و به دسته بندی کشمش ها مراجعه نمایید و از سفارش کشمش پلویی طلایی و کشمش پلویی آفتابی و استفاده انها لذت ببرید .!
