مجله غذایی

خواص گردو

گردو ارگانیک

گردو یک میوه ی مغز دار همراه با ارزش غذایی بسیار بالا و یک منبع عالی برای بسیاری از ترکیبات مفید بدن می باشد.

این میوه ی پر خاصیت دارای پروتئین، انواع ویتامین‌ها، فیبر، آنتی اکسیدان‌ها و بسیاری مواد معدنی دیگر می باشد و به همین دلیل است که خوردن آن بسیار فایده و خاصیت دارد.

ترکیبات گردو

مغز گردو دارای امگا-۳، ویتامین‌ و املاحی A, B, C, D, E بوده و ترکیباتی از اسیدهای عالی و مقدار کمی اسانس و اگزالات آهک می باشد. البته توجه داشته باشید که علاوه بر مغز گردو، دیگر قسمت های درخت آن نیز دارای ترکیبات مهمی است.

برگ درخت گردو، دارای مواد معدنی مانند پتاسیم، باریم، کلسیم، منیزیم، پارافین، تانن و کاراتن می باشد و حتی آن پوسته ی گوشتی هم که معمولا سبز رنگ می باشد، دارای امولوسیون قند و اسید سیتریک، اسید مالیک، اگزالات کلسیم و فسفات است.

کاسه شیشه ای با گردو

کاسه شیشه ای با گردو

خواص گردو برای انسان

از گذشته تا به امروز، استفاده از گردو در رژیم غذایی انسان‌ها رواج بسیار زیادی داشته و در ذیل این خواص مفید و موثر را بیان می کنیم:

فواید گردو در تقویت سیستم ایمنی بدن

گردو، دارای مقدار بسیار زیادی آنتی اکسیدان می باشد و به همین دلیل می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و باعث جلوگیری از ابتلا به بیماری شود. به همین دلیل می تواند نقش بسیار مهمی برای سلامتی بدن ایفا کند.

خواص گردو برای قلب انسان

بیماری قلبی، یکی از بیماری هایی است که می تواند سالانه جان تعداد بسیار زیادی از انسان ها را بگیرد و گردو دارای توانایی بالایی در کاهش کلسترول بد خون یا LDL و افزایش عملکرد رگ‌ها و جلوگیری از تشکیل پلاک در آن‌ها باشد.

گردو در دست

گردو در دست

خواص گردو و امگا-۳

یکی از چربی های مهم و ضروری برای بدن، اسیدهای چرب امگا-۳ در هر رژیم غذایی می باشد و به طور معمول باید بین ۱.۱ تا ۱.۶ گرم از آن در رژیم غذایی روزانه قرار بگیرد. به وسیله ی مصرف یک گردو در حدود ۲۸-۳۰ گرم است از آن تامین می‌شود.

البته دقت داشته باشید که امگا-۳ موجود در مغز گردو از دیگر مغزها بسیار بیشتر می باشد و جرء مغزهای با ارزش در رژِیم غذایی محسوب می شود.

خواص گردو در تقویت مو

با توجه به ترکیبات موجود در گردو، می تواند موها را ضخیم تر و قوی تر کند و شوره ی سر را از بین ببرد، ریشه های مو را تقویت کند و موها را شاداب و سالم کند.

خواص گردو برای کبد

امگا-۳ و گلوتانین موجود در گردو، می تواند باعث سم زدایی در کبد شود و برای درمان کبد چرب موثر واقع شود.

همچنین، ال آرژنین موجود در آن، یکی از اسیدهای آمینه مورد نیاز و تضمین کننده سلامت کبد است و باعث عملکرد بهتر آن می شود.

گردو، دارای ویتامین E بالایی می باشد و وجود این ویتامین در بدن باعث کارکرد صحیح بدن مخصوصا کبد می شود و به همین دلیل بهتر است که این مغز مفید را در رژیم غذایی روزانه ی خود قرار دهید.

مردی در حال نگه داشتن گردوهای ازه چیده شده

مردی در حال نگه داشتن گردوهای ازه چیده شده

خاصیت گردو در بهبود و تنظیم خواب

هورمون ملاتونین باعث تنظیم چرخه‌های خواب می شود و نوعی از ملاتونین در گردو وجود، به همین دلیل است که گردو می تواند چرخه ی خواب را در بدن تنظیم کند و توصیه می شود افرادی که دارای مشکلات بی خوابی می باشند گردو را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

خواص گردو برای استخوان‌ها

گردو دارای مقادیر بالایی از منگنز و منیزیم می باشد و این مواد برای تشکیل استخوان و جذب کلسیم بسیار مفید است و باعث جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان می شود.

خاصیت گردو برای دستگاه تولید مثل

گردو از راه کاهش آسیب‌های اکسیداتیوی که به غشای محافظ اسپرم وارد می‌شود، می تواند تحرک و ماندگاری آن را افزایش دهد و سیستم تولید مثل آقایان و سلامت اسپرم ها را افزایش دهد. به هیم دلیل بهتر است که این مغز پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از فواید مفید و موثر آن استفاده کنید.

فواید گردو در بیماری فشار خون

افرادی هستند که به دلیل مشکلات استرسی دارای فشار خون می باشند و فشار خون بالا باعث افزایش بروز بیماری‌های قلبی و عروقی می شود استفاده ازمغز گردو در رژیم غذایی، تا حد زیادی فشار خون را کاهش می دهد و به همان نسبت هم در کاهش بیماری قلبی مفید و موثر می باشد.

روغن گردو در شیشه

روغن گردو در شیشه

خواص گردو در تقویت سیستم گوارش

سیستم گوارش دارای باکتری‌های مفید و مضر می باشد و گردو می تواند باکتری های مفید را افزایش دهد و از تشکیل باکتری های مضر جلوگیری کند. به همین دلیل مصرف آن برای سیستم گوارش بسیار مفید می باشد و همچنین می تواند از سرطان و چاقی جلوگیری کند.

خواص گردو برای زنان باردار

گردو دارای ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی دیگری مانند: ریبوفلاوین، تیامین و فولات می باشد و به همین دلیل می تواند سلامت جنین و مادر را تامین کند، بنابراین بهتر است که زنان باردار این مغز پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

سلامت پوست با مصرف گردو

با توجه به ویتامین‌های B و E موجود در گردو، باعث می شود که با رادیکال های آزاد سطح پوست را که در اثر آلودگی هوا و استرس به وجود می آید را مبارزه کند و از ایجاد چین و چروک در سطح پوست جلوگیری کند.

تاثیر خواص های گردو در درمان سیاهی زیر چشم

سیاهی زیر چشم یکی از مشکلاتی است که برخی از افراد با آن درگیر هستند و روغن موجود در گردو می‌تواند به افزایش درخشندگی پوست و خواباندن پف زیر چشم کمک و رنگ این ناحیه از صورت را حفظ کند، زیرا مغز گردو یک آبرسان بسیار قوی می باشد و به عنوان یک مرطوب کننده ی طبیعی عمل می کند.

تعداد زیادی گردو

تعداد زیادی گردو

خواص گردو برای حافظه

شکل ظاهری مغز گردو، کاملا شبیه به مغز انسان می باشد و به دلیل ترکیبات امگا 3 و ویتامین E تاثیرات بسیار زیادی بر سلامت مغز، تقویت حافظه و تمرکز دارد، به همین دلیل با مصرف گردو به صورت روزانه می توانید از خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر جلوگیری کنید.

فواید گردو و درمان یبوست

فیبر بالای موجود در گردو، می تواند باعث بهبود حرکات روده و همچنین افزایش عملکرد بهتر آن شود و به همین دلیل می تواند یبوست را درمان کند، به همین دلیل است که افرادی که از بیماری یبوست رنج می برند، بهتر است که مصرف گردو را در برنامه ی غذایی خود به صورت مداوم قرار دهند.

دیابت و قند خون و خواص گردو در کاهش آن‌ها

گردو دارای مقدار زیادی، چربی‌های غیر اشباع می باشد و مصرف آن می تواند خطر ابتلا به دیابت و قند خون را تا حد زیادی کاهش دهد.

خاصیت گردو در افزایش انرژی و سرزندگی

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گردو، می تواند در کاهش استرس، عصبانیت و بهبود خلق و خو بسیار موثر باشد و به همین دلیل می توانید با مصرف گردو بر روی بهبود رفتار و خلق و خوی خود تاثیر بسیار مثبتی داشته باشید.

با توجه به مطالب ذکر شده در بالا، گردو در کنار طعم و مزه ی دلپذیری که دارد مجموعه ی کاملی از مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز برای بدن می باشد و به صورت خام و طبخ شده قابل مصرف است و به همین دلیل است که یک رژیم غذایی سالم حتماً باید حاوی مقادیری از گردو باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *