بادام زمینی، یک میان وعده ی بسیار عالی و مفید می باشد و البته که باعث بروز بسیاری از واکنش‌های آلرژیک در کودکان و بزرگسالان هم می شود.
شاید فکر کنید که یکی از آسان‌ترین راه حل ها برای جلوگیری از آلرژی به بادام زمینی و واکنش‌های آلرژیک آن عدم مصرف آن می باشد، در صورتی که به دلیل داشتن مواد مغذی بالایی که دارد نمی‌توان از آن دوری کرد. بنابراین ما در این مقاله به شما کمک می کنیم که بدانید در زمان بروز واکنش آلرژیک خطرناک چگونه با سرعت عمل کنید.
با توجه به تحقیقات انجام شده، معمولا داشتن حساسیت به بادام زمینی برای اکثر افراد به صورت مادام‌العمر می باشد، ولی حدودا ۲۰ درصد از کودکان مبتلا به آلرژی می توانند با بزرگ شدن و طی کردن روند رشد، به آن غلبه کنند.
افرادی که در معرض ابتلا به حساسیت بادام زمینی می باشند
- کودکان و مخصوصا نوزادان، واکنش بیش تری نسبت به مواد غذایی مختلف آلرژیک دارند.
- اگر خود و یا سایر اعضای خانواده ی شما، دارای حساسیت به بادام زمینی می باشید.
- افراد مبتلا به اگزما دارای احتمال بیشتری نسبت به دیگران در خطر ابتلا به انواع آلرژی‌ها می باشند.
- توجه داشته باشید که، چنانچه به بادام زمینی حساسیت دارید، دلیل نمی باشد و به دیگر انواع مغزها حساسیت داشته باشید، زیرا این مغز در زیر زمین رشد می کند و با دانه هایی مانند بادام و فندوق تفاوت دارد.
- با توجه به تحقیقات انجام شده، فقط 25 تا 40 درصد از افرادی که دارای حساسیت به بادام زمینی هستند، به دیگر دانه‌های آجیل نیز حساس می باشند.
هوشیار برای اینکه بادام زمینی برای حساسیت نخورید
علائم داشتن حساسیت به بادام زمینی
داشتن حساسیت به بادام زمینی، یک زیر مجموعه ی حساسیت غذایی می باشد و علائم واکنش‌های آلرژیک آن هم معمولا در عرض همان چند دقیقه ی اول استفاده کردن شروع می شود و برخی از این علائم حساسیت زا را در ذیل ذکر می کنیم:
- خشکی گلو
- تنگی نفس و خس خس کردن
- واکنش‌های پوستی مانند کهیر و یا قرمز شدن پوست
- احساس خارش در دهان و یا گلو
- اسهال، حالت تهوع و استفراغ
- آبریزش بینی
- آنافیلاکسی: شدیدترین واکنش آلرژیک به بادام زمینی
توجه داشته باشید که، آنافیلاکسی یک واکنش آلرژیک بسیار خطرناک می باشد و باید به صورت کاملا اورژانسی درمان شود، زیرا می تواند بر روی تمام قسمت های بدن تاثیر گذار باشد و در صورت رخداد آنافیلاکسی حتی اگر حالتان رو به بهبود است هم با اورژانس تماس بگیرید، زیرا ممکن است برای شما واکنش دیگری با تأخیر اتفاق بیفتد.
علائم حمله آنافیلاکسی به شرح ذیل می باشد:
- متورم شدن گلو تا حد نفس کشیدن دشوار
- احساس سرگیجه
- کاهش شدید فشار خون
- مسدود شدن راه‌های تنفس
آلرژی بادام زمینی
چگونگی تشخیس داشتن حساسیت به بادام زمینی
برای تشخیص داشتن حساسیت به بادام زمینی، بهتر است که تمام حساسیت ها و عادات غذایی خود را در دفتر یادداشت کنید و پزشک شما با انجام این کار، می‌تواند با بررسی مواد غذایی مصرف شده، نشانه‌های آلرژیک به هر کدام از آن ها را تشخیص دهد و در عدم داشتن هر نوع واکنشی، ممکن است که پزشک از ما بخواهد به مدت حداقل دو هفته از خوردن بادام زمینی پرهیز کنیم و بعد از طی شدن این مدت زمان دوباره مقداری بادام زمینی مصرف کنیم تا متوجه شویم که آیا دارای واکنش آلرژیکی می باشیم و یا اینکه واکنشی نداریم.
علت حساسیت به بادام زمینی
هنگامی که، سیستم ایمنی بدن به اشتباه پروتئین‌های بادام زمینی را به عنوان ماده‌ای مضر تشخیص می‌دهند، حساسیت به آن هم در بدن شروع می شود و باعث می‌شود که سیستم ایمنی بدن مواد شیمیایی را به درون جریان خون ترشح کند و این می تواند بسیار خطرناک هم باشد و البته تماس با این ماده ی غذایی می تواند از راه های مختلفی که در ذیل ذکر می کنیم باشد:
تماس مستقیم
شایع‌ترین دلیل حساسیت، خوردن آن و یا مواد غذایی حاوی آن می‌باشد و حتی گاهی ممکن است که با تماس پوست هم باعث ایجاد آلرژیک شود.
تماس مقطعی
این تماس، می تواند از ورود ناخواسته ی بادام زمینی به درون محصولات باشد و یا اینکه در نتیجه ی مواد غذایی شامل بادام زمینی در طی فرایندها و پردازش آن باشد.
استنشاق
این واکنش، در صورت استنشاق گرد و یا ذرات حاوی بادام زمینی به صورت آرد و یا اسپری روغن پخت و پز بادام زمینی باشد.
داروهای ضد آلرژی بادام زمینی
عوامل تاثیرگذار در حساسیت به بادام زمینی
با توجه به مطالعات انجام شده، معلوم نمی باشد که چرا برخی افراد به بادام زمینی حساسیت دارند و برخی دیگر حساسیت ندارند. البته فاکتورهایی هم وجود دارد که در گسترش حساسیت به بادام زمینی دارای تاثیر می باشند و در ذیل این فاکتورها را بیان می کنیم:
سن
وجود حساسیت‌های غذایی در کودکان مخصوصا کودکان نوپا و نوزادان بسیار بیشتر می باشد و با طی شدن روند رشد، سیستم گوارشی بالغ تر می شود و احتمال واکنش به مواد غذایی کمتر می شود.
سابقه آلرژی به بادام زمینی
دربرخی کودکان، حساسیت به بادام زمینی بروز داده می شود و می تواند در شرایط مختلف باز هم این حساسیت عود کند.
سایر حساسیت ها
اگر دارای حساسیت به ماده ی غذایی ذیگری می باشید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به حساسیت بادام زمینی هم باشید و مخصوصا داشتن حساسیت به تب یونجه، خطر حساسیت غذایی را افزایش می‌دهد.
حساسیت به بادام زمینی در میان سایر اعضای خانواده
در صورت داشتن دیگر حساسیت‌ها مخصوصا انواعی از حساسیت‌های غذایی شایع در خانواده مبتلا ممکن است در معضر خطر ابتلا به حساسیت بادام زمینی هم قرار بگیرید.
درماتیت آتویپیک
برخی افراد دارای بیماری پوستی درماتیت آتوپیک و یا همان اگزما می باشند و تصور می‌کنند که حساسیت‌های غذایی مرتبط با بیش فعالی و آرتریت دوران کودکی است، البته هیچ مدرکی برای حمایت از این فرضیه وجود ندارد.
حساسیت بادام زمینی
مواد غذایی شامل بادام زمینی
بادام زمینی ممکن است در هر غذایی وجود داشته باشد و به همین دلیل همیشه برچسب های مواد غذایی را نگاه کنید و مواد غذایی کارخانه ای به درستی نشان می دهد که حاوی این ماده می باشد. غذاها و مواد غذایی ذکر شده در ذیل ممکن است شامل بادام زمینی باشد:
- آجیل مخلوط
- محصولات پخته شده مانند کوکی ها و شیرینی ها
- بستنی و دسرهای سرد
- شکلات های انرژی زا
- کورن فلکسها و گرانولا
- نان های غلات
- شیرینی که ترکیبی از آجیل، سفیده تخم مرغ و شکر باشد
- گز
- سس سالاد
- آب نبات، شکلات، کره بادام زمینی (مانند روغن بادام) و دانه‌های آفتاب گردان
- غذاهای قومی شامل آفریقایی، چینی، اندونزی، مکزیکی، تایلندی و ویتنامی
- غذاهای فروخته شده در برخی نانوایی و بستنی فروشی
- روغن بادام زمینی
- غذای حیوانات خانگی
با توجه به مطالب ذکر شده در بالا، این مغز ممکن است که در بیش تر غذاها و شیرینی ها استفاده شود و در صورتی که حساسیت به آن جدی گرفته نشود ممکن است که عواقب جبران ناپذیری را در پی داشته باشد و توجه داشته باشید که در صورت عدم اطلاعات کافی می توانید با مراجعه به کلینیک درمان آلرژی خوب به راحتی این آلرژی را مدیریت کنید.