یکی از شیرینی‌های محبوب در بین کودکان و حتی افراد بزرگسال انواع کیک می باشد و به عنوان میان وعده و دسر مورد استفاده قرار می گیرد.
البته که این کیک ها، دارای کالری و قند بالایی می باشند و در بسیاری از رژیم های لاغری استفاده از نواع کیک ها ممنوع می باشد.
افراد دیابتی و افراد دارای اضافه وزن، زمانی که می خواهند از انواع کیک استفاده کنند، بهتر است که از نوع رژیمی مصرف کنند تا ضرری برای آن ها نداشته باشد. به همین دلیل در این مطلب چند مدل کیک رژیمی را آموزش می دهیم:
رژیم لاغری و غذای رژیمی
در یک رژیم لاغری اصولی، در مقابل رسیدن به وزن و اندام ایده آلتان، سلامتی خود را هم افزایش می دهید و سبک زندگی خود را در مسیر درست سوق می دهید.
رژیم غذایی اصولی، سبک زندگی شما را تغییر می‌دهد و اجازه می دهد که تناسب اندام و سلامتی را در کنار یکدیگر داشته باشید.
در رژیم ها درست و اصولی، میان وعده‌های سالم و غذاهای کم کالری برای شما در نظر گرفته شده است و هدف آن هم کاهش وزن و لاغری می باشد.
برای داشتن یک رژیم غذایی مناسب، نیازی به محاسبه ی انواع کالری نمی باشد و فقط لازم است که با یک برنامه ی درست و اصولی پیش بروید، تا زودتر به نتیجه ی دلخواهتان برسید.
رژیم لاغری و غذای رژیمی در برنامه غذایی
طرز تهیه کیک رژیمی خوشمزه
کیک‌های رژیمی، به دلیل عدم استفاده از روغن، دارای کالری کمتری می باشند و به دلیل وجود جو پرک در آن تا مدت طولانی احساس سیری می دهد و از پرخوری در طی روز جلوگیری می کند:
مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی خوشمزه
برای تهیه کیک رژیمی خوشمزه به مواد زیر احتیاج است.
- آرد جو پرک: یک پیمانه
- شیره انگور یا شیره خرما: دو سوم پیمانه
- تخم مرغ: سه عدد
- بکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
- آب جوش: قاشق غذاخوری
ابتدا قبل از شروع کار، فر را روشن کنید تا داغ شود و تخم مرغ‌ها را به همراه وانیل ۵ دقیقه هم بزنید تا پف کند و کرمی رنگ شود.
بعد شیره انگور و یا شیره ی خرما را به آن اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر با هم زن هم بزنید و در مرحله ی آخر آب جوش، آرد جو پرک و بکینگ پودر را اضافه نموده و به کمک لیسک آن‌ها را مخلوط کنید.
مواد را در یک قالب از قبل چرب شده بریزید و داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی خوشمزه با شیره ی انگور
مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی شکلاتی
کیک شکلاتی به دلیل شکر فراوانی که دارد، بسیار خوشمزه است و اگر چنانچه میزان شیرینی و شکر آن را کاهش دهید یک کیک رژِیمی برای افراد چاق و دیابتی می شود.
برای تهیه کیک رژیمی شکلاتی به مواد زیر احتیاج است.
- گردوی خرد شده: 15 گرم یا یک قاشق سوپخوری
- خرمای بدون پوست و هسته و خرد شده: 25 گرم یا دو قاشق سوپخوری
- تخم مرغ کامل: یک عدد
- سفیده تخم مرغ: یک عدد
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
- پودر قند: 2 قاشق سوپخوری سرخالی
- آرد سبوس‌دار: 20 گرم یا سه قاشق سوپ خوری
- پودر کاکائو: یک قاشق سوپخوری
- شیر کم‌چرب: قاشق سوپخوری
طرز تهیه کیک رژیمی شکلاتی
قبل از تهیه مواد، ابتدا فر را بر روی 180 درجه روشن کنید تا کاملا داغ شود و بعد قالب مورد نظر را خوب چرب کنید و داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید.
برای تهیه ی مواد ابتدا خرما و گردو خرد شده را مخلوط کنید و بر روی کاغذ روغنی قرار دهید و به صورت یکنواخت پخش کنید.
سپس زرده و سفیده ی تخم مرغ را جدا کنید و زرده را همراه با وانیل و پودر قند، در یک کاسه، به وسیله ی همزن برقی مخلوط کنید تا کرمی و غلیظ شود.
در مرحله ی بعدی، پودر کاکائو را الک و به مواد اضافه کنید و بعد شیر را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید.
سفیده تخم مرغ به صورت جداگانه با همزن برقی هم بزنید تا سفید و سفت شود و سپس به ترکیب قبلی اضافه کنید.
بعد مایع را درون قالب چرب شده بریزید و به مدت زمان 40 دقیقه داخل فر قرار دهید و زمانی که مواد پف کرد و مغز پخت شد، کیک را از قالب جدا کنید و آن را درون ظرف سرو قرار دهید.
مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی بدون فر و آسان
مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی بدون فر
برای تهیه کیک رژیمی بدون فر به مواد زیر احتیاج است.
- تخم مرغ: ۴ عدد
- شکر: نصف پیمانه
- آرد: یک و نیم پیمانه
- آب: یک چهارم پیمانه
- بکینگ پودر: نصف قاشق مرباخوری
- مرباخوری وانیل شکری:نصف قاشق یا یک هشتم قاشق مرباخوری وانیل خالص
طرز تهیه کیک رژیمی بدون فر
این کیک رژیمی را می توانید در ماهی تابه دو طرف آماده کنید و برای انجام این کار هم باید ماهی تابه را کاملا چرب کنید.
ابتدا زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را جدا کنید و سفیده ها را در ظرفی جدا گانه به قدری هم بزنید تا سفید و سفت شوند. سپس شکر را به صورت مرحله‌ای به سفیده ها اضافه کنید تا ترکیب کشداری به دست آورید.
بعد زرده‌های تخم مرغ را نوبتی اضافه کنید و هر کدام را به مدت ۱۰ ثانیه هم بزنید و در انتها وانیل و بعد آب را اضافه کنید. نیاز به آب جوشیده و یا آب معدنی هم ندارید و همان آب شیر کافی است.
سپس آرد را همراه با بکینگ پودر الک کنید و به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزیند. مواد آماده شده را درون ماهی تابه بریزید و روی شعله ی کم گاز قرار دهید و پس از گذشت نیم ساعت، ماهیتابه را به سمت دیگر بچرخانید.
زمانی که بوی کیک را احساس کردید یعنی کیک آماده شده است و بعد از خنک شدن می توانید آن را در ظرف سرو قرار دهید و نوش جان کنید.
با توجه به مطالب ذکر شده در این مقاله، کیک رژیمی برای افرادی که دارای رژیم لاغری هستند و افراد دیابتی بسیار مفید می باشد و بهترین گزینه برای رسیدن به کیک خوشمزه نوع رژیمی آن می باشد. چند دستور پخت کیکی رژیمی و سالم در بالا بیان شده است و به راحتی می توانی آن را درست و نوش جان کنید.
البته می توانید میوه های دارای کالری پایین هم در این کیک ها استفاده کنید و مزه ی خوب آن را چند برابر کنید.