خواص بادام زمینی چیست

بادام زمینی، یکی از مواد غذایی پرخاصیت و بسیار خوش طعم و همراه با طرفداران بسیار زیادی می باشد و در واقع این گیاه بومی آمریکای جنوبی می باشد و بعد از آنجا به دیگر نقاط گوناگون دنیا برده شده ‌است.

سرشار از پروتئین و منابع غنی که از چربی های غیراشباع تشکیل شده است، می باشد و یک نوع چربی بسیار خوب برای بدن محسوب می شود.

برای افرادی که دچار بیماری دیابت هستند، بسیار مفید می باشد و در واقع نسبت به چربی ها کربوهیدرات پایینی دارد، ولی دارای پروتئین و و فیبر بالایی می باشد و به همین دلیل جزء آجیل هایی محسوب می شود که دارای قند پایینی است.

بادام زمینی، یک ماده ی غذایی بسیار مغذی همانند گردو و بادام می باشد و به همین دلیل، منبع عالی از منگنز، نیاسین، ویتامین E، اسید فولیک، فیبر و فسفر است و به کاهش خطر بیماری های قلبی، کنترل وزن، تثبیت سطح قند خون، افزایش متابولیک در بدن انسان و … کمک می کند.

شاید تصور کرده باشید که این ماده ی غذایی در طبقه بندی آجیل ها قرار می گیرد، ولی باید بدانید که به عنوان، لوبیا، نخود فرنگی و خانواده ی سویا شناخته می شود.

خواص و فواید بی نظیر بادام زمینی

بادام زمینی، دارای مقدار کمی کربوهیدرات می باشد و البته که سرشار از مواد مغذی، پروتئین، بیوتین، نیاسین، فولات، منگنز، ویتامین E، تیامین، فسفر و منیزیم است و همه ی این مواد برای داشتن بدن و ذهن سالم، بسیار تاثیر گذار است.

به طور کلی، این مغز پر خاصیت از سرطان، بیماری های قلبی، عصبی و یا هر نوع قارچ ویروسی جلوگیری می کند و باعث افزایش تولید اکسید نیتریک در بدن می شود.

بادام زمینی و مراقبت از پوست

بادام زمینی، دارای سطح بالایی از آنتی اکسیدان می باشد و جنیستئین و آنتی اکسیدانی به نام بیوچنانین تاثیرات منفی رادیکال های آزاد در پوست را درمان می کند و باعث جوان ماندن پوست می شود.

ویتامین ها و مواد معدنی بادام زمینی

پوست بادام زمینی، دارای منبع بسیار زیادی آنتی اکسیدان و فیبر بالای رژیمی می باشد و دقت داشته باشید که اضافه کردن کره ی بادام زمینی در رژیم غذایی روزانه باعث افزایش محتوای غذایی می شود.

بادام زمینی برای استخوان های سالم

آهن و کلسیم بالای موجود در بادام زمینی، باعث انتقال اکسیژن به خون و بهبود استخوان های سالم و قوی می شود و به همین دلیل این ماده یک تقویت کننده ی انرژی با مقادیر زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی محسوب می شود.

بادام زمینی برای مبارزه با افسردگی

سطح پایین سروتونین در بدن، باعث ایجاد افسردگی می شود و تریپتوفان موجود در بادام زمینی، باعث افزایش ترشح مواد شیمیایی می شود وبه مبارزه با افسردگی کمک می کند و به همین دلیل بهتر است که این ماده ی غذایی را در رژیم خود قرار دهید.

بادام زمینی منبع ویتامین B است

استفاده ی روزانه از بادام زمینی، می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد و دارای منبع بسیار بالایی از ویتامین B می باشد.

بادام زمینی برای محافظت در برابر بیماری های اعصاب از جمله آلزایمر

بادام زمینی، دارای مقدار زیادی نیاسین می باشد و افرادی که دارای رژیم غذایی غنی از نیاسین و ویتامین B3 می باشند، کمتر دچار اختلالات مربوط به حافظه، مانند بیماری آلزایمر می شوند.

بادام زمینی و مبارزه با سرطان

بادام زمینی، دارای پلی فنولیک در غلظت های بالا می باشد و اسید کوماریک، توانایی کاهش خطر سرطان معده را دارد و به کاهش سلول های سرطانی کمک می کند.

بادام زمینی برای مبارزه با سرطان روده

بادام زمینی می تواند سرطان روده را تا 58 درصد در زنان و 27 درصد در مردان کاهش دهد.

بادام زمینی برای قند خون

این ماده ی غذایی باعث جذب کلسیم، چربی ها و کربوهیدرات ها از طریق منگنز موجود در آن می شود و باعث تنظیم سطح قند خون در بدن می شود.

تسهیل باروری

اسید فولیک موجود در بادام زمینی، باعث کاهش اختلال عصبی جدی و یا نقص لوله ی عصبی می شود و بهتر است که در دوران بارداری و یا قبل از آن هم مصرف شود.

بادام زمینی و پروتئین‌ها

این ماده غذایی، دارای پروتئین بسیار بالایی می باشد و هیچ مشکلی رو برای معده به وجود نمی آورد و به راحتی هضم می شود و برای افرادی که بدنسازی کار می کنند بسیار مناسب می باشد و به بازسازی ماهیچه ها و قدرت آن ها بسیار کمک می کند.

بادام زمینی و کاهش کلسترول خون

در بادام زمینی، موادی به اسم فیتواسترول وجود دارد و دارای ساختار و شکلی شبیه به کلسترول می باشد و دشمن آن ها محسوب می شود و زمانی که آن را مصرف می کنید، فیتواسترول‌‌‌های اون بجای کلسترول در بدن شما جذب می شوند و در واقع یکی از خواص این ماده، جلوگیری از جذب کلسترول و کاهش چربی خون می باشد.

خواص بادام زمینی برای مو

اگ چنانچه، دچار ریزش مو شده اید و یا قبل از رسیدن به میان سالی، موهایتان سفید شده است، از خواص این ماده مغذی قافل نشوید و به رژیم غذایی خود آن را اضافه کنید تا بتوانید از خواص بی نظیر آن استفاده کنید.

معمولا ریزش مو، به دلیل کمبود ویتامین ب۱ در بدن ایجاد می شود و این مغز به دلیل داشتن مقدار زیادی از این ویتامین، می تواند این مشکل را بر طرف کند.

همچنین، دارای مقدار بسیار بالایی از مس می باشد و از رنگ‌‌‌ دانه‌‌‌ های مو محافظت می کند و سفیدی زود هنگام مو را درمان می کند.

خاصیت بادام زمینی برای جلوگیری از سکته مغزی

در بادام زمینی ماده‌ای به نام رسوراترول وجود دارد و می تواند بر روی مکانیسم‌های مولکولی رگ های خونی به صورت مستقیم تاثیرگذار باشد و می تواند، فشار خون را کم کند و همه ی این موارد می تواند از بروز سکته ی مغزی جلوگلیری کند.

دیگر خواص و فواید بادام زمینی

همانطور که در بالا ذکر کردیم، این آجیل خوشمزه دارای خواص بسیار زیادی می باشد و در ذیل آن ها را بیان می کنیم:

• باعث گشاد شدن رگ های بدن و آسان تر شدن جریان خون می شود و به همین دلیل از لخته شدن خون و سکته ی مغزی هم جلوگیری می کند.
• برای تقویت ریه و طحال بسیار مفید می باشد و کلسترول خوب خون را بالا می برد.
• معده درد را از بین می برد و به عنوان نرم‌ کننده ی سینه مورد استفاده قرار می گیرد و سرفه ی خشک را نیز برطرف می کند.
• باعث افزایش شیر مادران می شود.
• البته که دارای چربی و کالری بالایی می باشد و به همین دلیل در مقدار مصرف آن باید دقت داشته باشید که باعث چاقی نشود.
• به عنوان یک ملین عمل می کند و یبوست را بر طرف می کند.